在这个仍然是一个新兴市场的国家,写葡萄酒的好处是,人们可以一次又一次地重新审视货架,看看情况如何。 因此,作为成瘾习惯的一种成瘾习惯,可以作为一种认真的努力来承保,只是为了使自己对葡萄酒世界正在发生的事情保持充分的了解。 在印度,我们仍然没有年份的概念,这意味着即使顶级年份的葡萄酒,无论年份是多长或少,其味道都差不多。部分原因是我们不储存葡萄酒足够长的时间才能看到明显的差异,但是另一个原因是,很少有葡萄酒能够表现出与众不同而不是均匀性。 尽管如此,随着酿酒厂的工作水平不断提高,印度生产的葡萄酒质量多年来一直在稳步提高。

接下来是我最喜欢的红酒-有些红酒值得窖藏,而另一些红酒则用丝绸手套包裹起来。 对于所有这些食品,我建议您在上菜前先倾倒一个小时(如果不是两个小时)。

格罗弗-赞帕·尚

格罗弗-赞帕·尚



一种深沉的沸腾的红色,使牛排融化。 有水果存在,但位于橡树下,散发出浓郁的巧克力-咖啡-烘烤的基调。 像Chêne(橡木法语)这样的名字,别人别无所求。


Fratelli Sette

Fratelli-SETTE-2010



一种非常复杂的储备酒,层次分明。 这种酒需要倒酒-最少2-3小时,但如果您能管理4-5个甚至更好的话-然后会演变成优雅的浓郁葡萄酒。


KRSMA桑娇维塞

KRSMA桑娇维塞

极具果味和长度的可饮用果味红酒。 这颗葡萄是印度的后起之秀,KRSMA的口感很好,果香浓郁,但香气浓郁。


Charosa Tempranillo保护区

Charosa Tempranillo保护区

印度唯一的坦普拉尼约(Tempranillo)开采,足以击败西班牙里奥哈(Rioja)。 如果这预示着即将发生的事情,那么坦普拉尼约将成为印度的超级巨星。


格罗弗-尚帕拉保护区

格罗弗-尚帕拉保护区

非常可饮用的葡萄酒,绝对让人喜欢。 第一款将印度列入世界葡萄酒地图的红酒。 米歇尔·罗兰(Michel Rolland)对于将这款设拉子赤霞珠葡萄酒融合在一起至关重要。 它是在我们的两个酿酒州生产的,但与往常一样,它更喜欢班加罗尔产的股票而不是纳西克的股票。


KRSMA赤霞珠

KRSMA赤霞珠

印度最具标志性的红色,绝对可以陈年。 赤霞珠在印度的土壤上通常做得不好,但这是一个反常现象。 也可在Magnums中使用,它将老化得更好。


Vallonne Malbec后备队

Vallonne Malbec后备队

多汁的花果味红酒,带有强烈的浆果香气。 橡木质地柔和,从不掩盖水果。 同样,这家酿酒厂为马尔贝克成为印度的主要食品铺平了道路。


约克·阿罗斯

约克-阿罗斯

一种红色,显示出令人印象深刻的多种口味,但一点也不沉重或令人生畏。 大多是设拉子(Shiraz)以及赤霞珠(Cabernet),这种混酿的哲学是遵循一个简单的原则:只有最好的庄园葡萄酒才能加入。


露维洛赤霞珠保护区

露维洛赤霞珠保护区

赤霞珠的另一种严肃而有价值的表达(我已经提到过印度的赤霞珠通常低于平均水平)。 这是一款平衡的葡萄酒,果香不错,然后随着桶陈年的进行进一步磨练。


高山Vindiva西拉子保护区

高山Vindiva西拉子保护区

西拉(Syrah)的良好表现,鼻子和口感丰富。 沿途有些不一致之处,但葡萄酒总是远远高于平均水平。


迈拉·菲菲(Myra Misfit)

迈拉·菲菲(Myra Misfit)

一款价格合理的储备级平衡葡萄酒,具有细微的复杂性。 它可以直接从瓶中饮用(因为不需要倒酒,不是说您可以提供瓶口服务)。 这种葡萄酒的销售收入将捐给慈善机构,以备不时之需。


苏拉·拉莎(Sula Rasa)

苏拉·拉莎(Sula Rasa)

因为在印度某处总会打开苏拉树,所以最安全的做法就是将它设为Rasa。 这款酒大而富含橡木,因此一无是处。 不适合胆小者。